Bei unserer traditionellen Blinddegustationsrunde mit Weinakademiker, Buchautor und NZZ am Sonntag-Redaktor Peter Keller stand die Traubensorte Sauvignon blanc im Fokus. Unter sechs verschiedenen Bewerbern aus fünf Ländern, alle im Stahltank oder im grossen Holzfass ausgebaut, zeigte sich der Variantenreichtum dieser Traubensorte in ganzer Breite. Das Rennen machte, knapp vor dem sehr gut bewerteten Zweiten, der Sauvignon blanc Terra Rossa vom Weingut Weedenborn. Peter Keller bewertet den Sieger hier in seinem Beitrag auf NZZ Bellevue.

Gesine Roll, die Winzerin in Weedenborn (hier portraitiert von Peter Keller bei NZZ Bellevue), baut auf der Hälfte ihrer Rebfläche Sauvignon blanc an (die andere Hälfte ist ebenfalls für Weisswein reserviert – für Chardonnay, Weissburgunder und Riesling). Sie hat das Weingut vor 10 Jahren von ihren Eltern übernommen. In den Reifeprozess des Traubenguts greift sie so wenig wie möglich ein, ohne explizit auf rein biodynamischen Anbau zu setzen. Weedenborn liegt im deutschen Rheinhessen, im Ort Monzernheim. Dabei bezeichnet «Weede» den zentralen Ort im Dorf, wo sich die Bewohner zum Austausch treffen – und wo das Weingut von Gesine Roll liegt.

Traubensorte:  100% Sauvignon blanc

Auge: leicht trübes Mittelgelb

Nase: klassische Noten nach Grapefruit, Stachelbeeren und Cassis, leichte Säure, etwas Lösungsmittel / Aceton

Gaumen: frisch und leicht, ausgeprägte, mineralische, angenehme Säure, crèmiger Eindruck, leichte Kohlensäure, zitrusbetont

Fazit: Ein sortentypischer Sauvignon blanc, der nichts für laute Gemüter ist. Zurückhaltend und elegant, ist er die richtige Wahl für Liebhaber von puristisch gekelterten Weinen.

Kredenzen zu…
…einem leichten Fischgericht
…asiatischen Kreationen
…Weinkenner-Gesprächen auf der Sonnenterrasse

Trinkreife: bis 2022

Preis: 23.- CHF bei Pinot & friends

Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:

100er Skala: 90 / 100
Preis/Leistungsskala: 16.0 / 20 *da kommt Freude auf*

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