Painted Wolfes Wines: Pictus III 2011

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Der “Painted Wolf” ist die englische Bezeichnung für den afrikanischen Wildhund. Das vom Aussterben bedrohte Tier diente den Machern des Pictus III als Inspiration für den Namen ihres Weinguts in Südafrika. Gleichzeitig unterstützen sie mit ihrem Namen und mit jeder verkauften Flasche den Schutz dieser im Rudel lebenden, sehr sozialen und äusserst effizienten Jäger. Der Pictus hat seinen Namen von der lateinischen Bezeichnung des afrikanischen Wildhunds, Lycaon Pictus, wobei “Pictus” im Lateinischen für “bemalt” (https://de.wikipedia.org/wiki/Afrikanischer_Wildhund) und im Griechischen für “Wolf” steht. Die Cuvée von 2011 ist auf 5000 Flaschen limitiert, und auf der Etikette darf sich ein lokaler Künstler verewigen – diesmal Lin Barrie aus Zimbabwe. Gereift ist der Pictus 18 Monate lang in Barriques, 70% davon sind neue Fässer – wer jetzt kritisch die Stirn runzelt, der lese weiter…

Traubensorte: 36% Syrah, 32% Grenache, 32% Mourvèdre

Auge: dunkles Rot mit violettem Rand

Nase: blaubeerig, Eukalyptus-Noten, schwarze Kirschen und Kakao, kräftig-reife Aromen

Gaumen: wunderbar ausgewogen in Frucht und Säure – wer einen überladenen und zu alkoholischen Wein erwartet, liegt hier falsch. Im Gegenteil, der Pictus ist sehr elegant. Der Fokus im Ausbau liegt klar auf der Frucht – wunderbare Noten von Kirschen, Beeren, Eukalyptus und Schokolade begleiten vom ersten bis zum letzten Schluck. Weiche Tannine passen zum gesamten Stil des Weins, im Abgang bleibt  eine schöne lange fruchtige Schokoladennote.

Fazit: Ein eleganter Essensbegleiter, passt hervorragend zu kräftigen Gerichten aus der italienischen Küche. Der Pictus ist schon sehr trinkfreudig, auf die weitere Entwicklung (eher kurz- als langfristig…) sind wir gespannt!

Kredenzen zu…
…Pizza oder Pastagerichten
…dunklem Fleisch oder Grillgut
…kräftigeren Salzwasserfischen
…Antipasti oder Käse

Trinkreife: jetzt bis 2020

Preis: 29.- bei Kapweine in Wädenswil

Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:
100er Skala: 89 / 100 Punkten
Preis-/Leistungsskala: 16.5 / 20 Punkten (*da kommt Freude auf*)

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