Ein Klassiker der französischen Weinkunst – heute verkosten wir den Blanc de Lynch-Bages, einen weissen Bordeaux, Jahrgang 2009. Das Traubengut wird von Hand geerntet und in Edelstahltanks vergärt. Die Reifung erfolgt in französischen Barrique-Fässern. Aufgrund seiner Preisstruktur ist der Lynch-Bages ein “Wine lovers deluxe” Wein und wird deshalb nicht nach unserer üblichen Skala bewertet. Seit den 1930er Jahren ist das Weingut in den Händen der Cazes Familie. Mehr zu Weingut und Wein hier: http://www.lynchbages.com/en/the-wines/blanc-de-lynch-bages

Traubensorte: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Auge: dunkles Gelbgold

Nase: Schiefernoten, Akazienhonig, herbe Aromen nach Grapefruit-Zesten und Stachelbeeren, Cassis-Noten

Gaumen: vollmundig, sehr zitrusbetont, exotische Noten nach Ananas vermischen sich mit den Stachelbeer- und Cassisaromen, Abgang mit viel Schmelz und Länge, aber auch mit Vanille-Aromatik aus dem Barrique-Ausbau, letztere Aromen sehr schön eingebunden

Fazit: Ein klassischer Bordeaux, trinkfreudig und trotzdem komplex. 

Kredenzen zu…
…Variationen von Hartkäse
…leichten Fischgerichten
…einem Apéro für anspruchsvollere Weinfreunde

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