Vouni Panayia: Spourtiko 2016

Spourtiko ist eine autochthone, rare Traubensorte aus Zypern, die nur gerade auf 0.2 Prozent der gesamten Rebfläche der Insel angebaut wird. Sie besitzt eine äusserst feine Traubenhaut, die zum Platzen neigt und der Sorte ihren Namen gegeben hat. Ursprünglich wurde sie nur zur besseren Bestäubung der Maratheftiko Trauben gepflanzt, bis man ihre Eignung als frische, alkoholarme (12%) Weissweinsorte erkannte. Auch heute noch wird sie nicht eigenständig angebaut, sondern nur zwischen anderen Trauben – und nur wenige Weingüter bieten Spourtiko als reinsortigen Weisswein an. Das Anbaugebiet beschränkt sich auf die Region Paphos. Das Weingut Vouni Panayia befindet sich im Norden von Paphos und baut neben Spourtiko noch weitere typisch zypriotische Traubensorten an. Mitten im Naturschutzgebiet gelegen, zeichnet sich der Familienbetrieb durch moderne Anbaumethoden, einen ganzjährig geöffneten Degustationsraum und einen zypriotischen Mufflon (ein in der Gegend heimisches, seltenes Wildschaf) auf einem langgezogenen «V» als Markenzeichen auf allen Etiketten aus. Von ihrem handgeernteten Spourtiko produzieren sie im Jahr gerade mal 3’000 Flaschen. Die Reben dazu wachsen auf rund 1’150 Metern über Meer.

Traubensorte: 100% Spourtiko

Auge: sehr helles Gelb mit leicht grünlichen Reflexen

Nase: Zitrusaromen, blumige Noten, saure Gummibärchen

Gaumen: zitrusbetonte Frische im Vordergrund, dahinter farnige Noten, Granny Smith-Äpfel, Litschi- und Gletscherzältli-Aromen, etwas Holunderblüten. Überraschend crèmig und rund, keine unangenehme Säure, erstaunliche Länge.

Fazit: Ein spannender Kandidat für eine sommerliche Apérorunde. Wer die Traubensorte blind errät, muss ein absoluter Kenner sein. Der Spourtiko zeigt sich sauber gemacht, relativ breit am Gaumen und sehr erfrischend. Perfekt für die erste Hitzewelle!

Trinkreife: jetzt bis 2019

Kredenzen zu…
…typischen sommerlichen Apéro-Häppchen
…einer gemütlichen Diskussionsrunde auf der Terrasse
…schweizerischen Grilladen
oder einfach zwei, drei Flaschen als Geschenk an eine Gartenparty mitnehmen (Etikette und Traubensorte werden auffallen).

Preis: CHF 18.50, erhältlich bei Paphos Weine

Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:

100er Skala: 87 / 100
Preis/Leistungsskala: 15 / 20 (*kann man, muss man aber nicht*)
** Disclaimer: diese Probeflasche wurde uns freundlicherweise von der Weinhandlung Paphos Weine zugestellt. Unsere Degustation erfolgte dabei nach den üblichen Kriterien. **

Tenuta Montenisa – Marchesi Antinori: Cuvée Royale Marchese Antinori

Franciacorta – hierzulande noch unterschätzt, trauen wir dem Schaumwein aus der Lombardei einiges an Hype-Potential zu. Er ist definitiv mehr als eine Alternative zu Prosecco. Das Anbaugebiet liegt südlich des Iseosees, westlich des Gardasees. Vorreiter des Franciacorta ist ein Wein-Urgestein aus Italien: Maurizio Zanella vom Weingut Ca’ del Bosco holte sich 1976 einen Kellermeister aus der Champagne, um aus den Trauben der Region einen Brut, einen Zéro Dosage und einen Rosé zu keltern. 1995 erhielt die Region das DOCG-Prädikat. Für die Herstellung gelten bestimmte Regeln, wie zum Beispiel die Mindestreifezeit von 18 Monaten. Die Cuvée Royale von Marchese Antinori ist nach der alkoholischen Gärung im Edelstahltank 36 Monate in der Flasche gereift.

Traubensorten: 78% Chardonnay, 10% Pinot bianco, 12% Pinot nero

Auge: helles Zitronengelb mit grünen Reflexen, schöne Perlage

Nase: florale und mineralische Noten, Zitrus- und Gräsernoten

Gaumen: sehr breit, angenehme Hefenoten, weich und crèmig, Frucht am Gaumen ist zurückhaltend eingebunden, auch die Perlage ist nicht vordergründig. Leicht nussige Noten, unterstrichen von einer frischen Säure, mittellanger Abgang

Fazit: Weich, rund, gefällig: Die royale Cuvée hat das Zeug zu «everybodys darling». Kritiker mögen anmerken, dass sie nicht die Gehaltvollste ihrer Art ist. Für uns ist dieser Franciacorta eine gute, unkomplizierte Alternative, wenn es nicht immer Champagner sein soll.

Trinkreife: jetzt bis 2020

Kredenzen zu…
…einem vorsommerlichen Apéro mit guten Freunden
…leichten Apéro-Häppchen
…Austern, Muscheln oder Fischgerichten generell
…als Auftakt zu einem Business-Lunch am Freitagmittag, bevorzugt mit Sicht auf ein Gewässer

Preis: CHF 24.-, erhältlich bei Bindella

Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:

100er Skala: 90 / 100
Preis/Leistungsskala: 16 / 20 (*da kommt Freude auf*)

Château de Fieuzal blanc 2011

Das Gut Château Fieuzal liegt im Süden von Bordaux, in der Nähe von Léognan, und gehört zu den Crus Classés. Die Gegend Graves ist für ihre Kieselsteine bekannt, welche die Wärme von der Sonne speichern und sie dann langsam in den Boden abgeben. Von der Produktion des Châteaus entfallen rund 13’000 Flaschen auf die sehr bekannten Rotweine und 4’000 Flaschen auf Weissweine. Wir konnten einige Kleinflaschen des Jahrgangs 2011 des Fieuzal blanc ergattern. Das Gut gehört seit 2001 dem Unternehmer Lochlann Quinn, der viel in die Technologie und Ausstattung investiert hat, um das Château wieder zu alter Grösse zurückzuführen. Chefönologe ist Stephen Carrier, der schon bei Lynch-Bages und im Napa Valley beschäftigt war. Das Gut hat vor kurzem angekündigt, dass keine Weine des Jahrgangs 2017 auf den Markt kommen werden, da die Produktionsmenge und -qualität aufgrund der Wetterturbulenzen nicht den Qualitätsstandards entsprächen. Konsequent!

Traubensorten: Sauvignon blanc, Sémillon (unterschiedliche Angaben zur prozentualen Zusammensetzung)

Auge: Goldgelb, leicht dunklere Bronze-Reflexe

Nase: Aromen nach Marsala, Holz, Nagellack, Rosinen, Cassis und mineralische Noten nach Steinen

Gaumen: vordergründig ein sehr klassischer weisser Bordeaux, im Abgang bereits sehr reife Noten, crèmig im Gaumen, Aromen nach Rosinenkompott, Caramel-Popcorn, Kamille und Honig

Fazit: Wer Kleinflaschen im Keller hat (37.5 cl): Jetzt trinken und geniessen – oder für immer schweigen… Aufgrund des langsameren Reifungsprozesses könnte eine reguläre Flasche dieses Jahrgangs noch frischer daherkommen. So oder so: Wir empfehlen ihn als Essensbegleiter, der eher nicht auf die leichte Apéro-Schulter genommen werden sollte.

Kredenzen zu…
…einem Salat mit Milken
…Spaghetti mit Cozze oder Vongole
…kräftigen Vorspeisen, Suppen z.B. auf Wildfond-Basis

Trinkreife: 2017 bis 2027
Preis: zwischen CHF 50 und CHF 60, z.B. CHF 57 bei Chiodi Ascona
Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala: ausserhalb der Bewertungsskala aufgrund seines Preises

Vlassides: Opus Arti 2012

Das Weingut Vlassides liegt im Städtchen Kilani, südlich von Troodos. Wer jetzt noch nicht weiss, um welches Land es sich handelt, ist nicht allein. Auf die Empfehlung der Weinhandlung Paphos Weine haben wir uns nämlich an die Degustation diverser zypriotischer Weine gewagt. Eins schon vorweg: Mit eher kritischem Geist ausgerüstet, wurden wir positiv überrascht. Aber jetzt zurück zu Vlassides: Das Weingut produziert 120’000 Flaschen pro Jahr, davon ist ein Grossteil aus roten Traubensorten: Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot. Aber sie experimentieren auch mit lokalen Traubensorten wie Xynisteri, Maratheftiko und Yiannoudi. Vom Opus Arti werden nur 3’000 Flaschen hergestellt, die Trauben werden von Hand geerntet. Der Wein reift 18 Monate in neuen Eichenfässern und reift zwei Jahre unfiltriert in der Flasche.

Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz

Auge: dunkles Violett-Schwarz

Nase: Rosmarin, ätherische und herbe Noten, Maulbeeren, typische Merlot-Aromen wie Stall, Leder, Pneu, dazu Peperoni und Süssholz

Gaumen: kräftig-krautige Noten, dunkle Beere, Würze, Holz- und Lederaromen im Vordergrund, gestützt von schönen feinen Tanninen, eine leicht angetrocknete Süsse und Trockenheit im Abgang, generell ein mittellanger, angenehmer Abgang, der von einer feinen Säure getragen wird

Fazit: Zugegeben, viel Erfahrung mit zypriotischen Weinen bringen wir nicht mit. Dieser aber hat uns mit seiner Kraft und Ausgeglichenheit überzeugt – und passt nicht nur zu den typischen Sommer-Grilladen, sondern ist auch ein Lichtblick im tristen Schweizer Winter. Interessantes Mitbringsel für Weinliebhaber! Noch viel mehr, weil der Opus Artis in einer Degustation der Zeitschrift «Vinum» 18 von 20 Punkten eingeheimst hat.

Trinkreife: jetzt bis 2022

Kredenzen zu…
…Schmorgerichten und Eintöpfen
…deftigen Pasta-Gerichten
…Lammkoteletts vom Grill
…einer Hartkäse-Platte mit Früchtebrot

Preis: Jahrgang 2012 für CHF 32.-, erhältlich bei Paphos Weine 

Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:

100er Skala: 90 / 100
Preis/Leistungsskala: 16 / 20 (*da kommt Freude auf*)

Aagne: Pinot Blanc Chardonnay 2016

Aagne – im Schaffhauser Dialekt steht dieses Wort für «eigen» oder «anders». Der Familienbetrieb aus Hallau konzentriert sich auf den Anbau heimischer Sorten und produziert mit ökologischem Leistungsnachweis. Die Trauben, vor allem Pinot Noir und Riesling-Sylvaner, werden von Hand gelesen. Die Familien Saxer / Gysel / Hallauer baut aber auf ihren 10 Hektaren Rebfläche auch speziellere Sorten wie Cabernet Dorsa oder Rheinriesling an. Wer die Weine von aagne durchprobieren möchte, der hat an der Expovina Primavera Ende März in Zürich, am Tag der offenen Weinkeller in Hallau am 1. Mai oder an der Auffahrtsdegustation vom 10. bis 12. Mai auf dem Weingut selbst die Chance dazu. Wir haben die Pinot Blanc Chardonnay Cuvée des aktuellen Jahrgangs 2016 zu einem Apéro und kräftigen Vorspeisen ausprobiert.

Traubensorten: 50% Pinot Blanc, 50% Chardonnay

Auge: helles Goldgelb

Nase: ohne Schwenken leicht pilzige Noten, dann viel Frucht: Birnen, Grapefruit, gelbe Steinfrüchte, Zitrusaromen, Pfirsiche

Gaumen: ausgeprägte mineralische Noten, schön fett am Gaumen, mit Grannie Smith-Noten, Ananas, Quitten und Pfirsichen zum Schluss. Der Abgang wirkt noch etwas jugendlich und wird von leichter Kohlensäure begleitet, ist aber überraschend lang.

Fazit: Unaufgeregt gut, überzeugt der Pinot Blanc Chardonnay mit Inhalt statt mit vielen Worten.

Trinkreife: jetzt bis 2019

Kredenzen zu…
…kräftigen Suppen, Vorspeisen mit Wild
…Salat-Kreationen, zum Beispiel mit panierten Milken
…asiatischen Gerichten
…guten Gesprächen unter Freunden, die den schlichten Genuss schätzen

Preis: Jahrgang 2016 für CHF 19.-, direkt ab Gut im online Shop: https://aagne.ch/produkt/pinot-blanc/

Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:
100er Skala: 90 / 100
Preis/Leistungsskala: 16.5 / 20 (*da kommt Freude auf*)

Azienda Agricola Negro Angelo & Figli: Prachiosso 2014

Die Traubensorte Nebbiolo ist im Piemont schon seit dem 14. Jahrhundert nachgewiesen – der Name leitet sich vermutlich von «nebbia», Nebel, ab. Die bekanntesten Weine bzw. Anbaugebiete sind Barolo und Barbaresco. Gemäss Jancis Robinson hat Nebbiolo zwar eine qualitativ erstrangige, quantitativ aber mit weniger als drei Prozent Erntemenge im Piemont fast vernachlässigbare Bedeutung. Jüngere Jahrgänge sind oft verschlossen, tanninreich und säurebetont, entwickeln sich aber mit den Jahren zu grossartigen, komplexen Essensbegleitern. Grund genug für uns und Weinexperte Peter Keller, dieser Traubensorte eine Blinddegustation zu widmen. Als Sieger aus den sechs Kandidaten ging der Prachiosso vom Weingut Negro Angelo & Figli hervor. Der Familienbetrieb hat sich seit 1670 dem Weinanbau verschrieben und produziert auf 70 Hektaren rund 350’000 Flaschen Wein, darunter vor allem Nebbiolo, aber auch Barbera, Dolcetto, Arneis (Giovanni Negro soll 1971 als Erster der Gegend einen trockenen Arneis produziert haben), Vermentino und Moscato. Die Trauben für den Prachiosso werden von Hand gepflückt und reifen danach 22 Monate in Eichenfässern (zur Hälfte in gebrauchten Barriques). Der Name «Prachiosso» leitet sich von der geographischen Bezeichnung des Weinbergs ab bzw. seiner Lage in einer «abgeschlossenen Aue», die sich durch viel Sonne und sandigen Boden auszeichnet.

Peter Kellers Urteil zu unserem Sieger der Nebbiolo-Runde ist hier nachzulesen: https://www.nzz.ch/gesellschaft/roero-prachiosso-agricola-negro-angelo-wiichaeller-uznach-ld.1350643

Traubensorte: 100% Nebbiolo

Auge: helles Braunrot mit leichtem Wasserrand

Nase: zuerst noch etwas verschlossen, dominieren würzige Noten und Süssholz, leichte rotbeerige Noten (Erdbeeren, Himbeeren), gefolgt von Brombeernoten.

Gaumen: Saftig und weich zugleich, angenehmes Zusammenspiel von Frucht und Frische, Barrique-Noten sanft eingebunden, im Abgang überraschend vollmundig und lang mit einer schönen Taninstruktur und einer tragenden Säure.

Fazit: Ein Nebbiolo, der jetzt schon Spass macht und sicher Potenzial für spätere Jahre mitbringt. Mit diesem Preis-/Leistungsverhältnis ein spannender Kandidat für den Keller!

Kredenzen zu…
…einer Käse-Auswahl
…Pasta-Gerichten
…kräftigen Fischgerichten, z.B. Steinbutt

Trinkreife: jetzt bis 2025
Preis: CHF 24.50 beim Wiichäller Rüesch & Grob in Uznach (www.wiichäller.ch)
Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:
100er Skala: 91 / 100
Preis/Leistungsskala: 16.5 / 20 (*da kommt Freude auf*)

Abtei Muri-Gries: Chardonnay 2016

Chardonnay Abtei Muri Gries 2016

Zum Jahresauftakt probieren wir den neuen Jahrgang vom Chardonnay eines unserer Lieblingsweingüter Abtei Muri-Gries (absolut top: ihr bislang ungeschlagener Lagrein). Die Südtiroler mit dem Önologen Christian Werth verfolgen einen geradlinigen, schnörkellosen Stil – und bleiben diesem auch bei diesem Chardonnay treu. Die Weissweine machen nur gerade 15 Prozent der gesamten Produktion des Weinguts (total ca. 650’000 Flaschen) aus. Angebaut werden Weissburgunder, Ruländer bzw. Grauburgunder, Chardonnay und Gewürztraminer. Der Chardonnay der einfacheren Linie Muri-Gries wird in der Lage Eppan, etwas westlich von Bozen und ausserhalb des Kerngebiets der Klosterkellerei gelegen, auf Kalk-Schotterböden an- und im Edelstahltank im modernen Weinkeller der Stiftskirche ausgebaut.

Traubensorte: 100% Chardonnay

Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen

Nase: Zitrusnoten mit etwas Grapefruitzesten, Aromen nach weissem Pfirisich, danach folgen leicht grasige Noten, umrahmt von Feuerstein-Zältli

Gaumen: Weich und leichtfüssig im Fluss, verteilt er sich crèmig und getragen von einer feinen Säure im ganzen Gaumen. Grundsätzlich wirkt er sehr ausgewogen, aber die Frucht hält sich dezent im Hintergrund. Saftige Zitrusfrische und mineralische Noten dominieren. Ein sehr frischer, knackiger, nicht überladener Chardonnay mit einem mittellangen Abgang.

Fazit: Nichts Anstrengendes – aber der Chardonnay macht durchaus Lust auf mehr. Er ist kein Hauptdarsteller, aber macht als Nebendarsteller eine sehr gute Figur. Wir sind gespannt, wie sich der Wein in ein bis zwei Jahren entwickelt, wenn er die jugendlichen Noten ablegt.

Kredenzen zu…
…einem Apéro zu jeder Jahreszeit
…Sushi oder Sashimi
…Austern oder einem Gericht mit Muscheln
…Antipasti

Trinkreife: 2017 bis 2020
Preis: faire CHF 15.50 bei www.weinvogel.ch oder direkt ab Hof
Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala

100er Skala: 87 / 100
Preis/Leistungsskala: 15.5 / 20 (*Kann man, muss man aber nicht*) ((knapp!))

Plô Roucarels: Plô Grand Bâtard 2015

Julia und Julien Gil träumen seit Kindheit von ihrem eigenen Weingut – 2006 machen sie den Traum wahr und erwerben 1.5 Hektar zwischen Carcassonne und Limoux. 2011 können sie sieben Hektar der Appellation Limoux dazukaufen. Die beiden diplomierten Weinfachleute legen viel Wert auf Handarbeit und versuchen, so biodynamisch wie möglich zu wirtschaften. Plô Roucarels heisst im Dialekt der Gegend von Südfrankreich, wo das Gut liegt, «kleines, steiniges Plateau» und bezeichnet die Lage des Orts, wo ihre ersten Reben wuchsen. Vom Plô Grand Bâtard Weiss produzieren sie rund 2’800 Flaschen. Den «Bâtard» bzw. Bastard sieht man auf dem Etikett – und ist eine Anspielung auf den nicht ganz sortenrein ausgebauten Chardonnay, einem hybriden Produkt, dem die beiden Winzer eine originelle Frische, Vollmundigkeit und burgundische Klasse attestieren – trotz seiner unkonventionellen Herkunft.

Traubensorte: Chardonnay (80%), Cheninc blanc (20%)

Auge: Goldgeldb

Nase: farnige, grüne Noten, Mandarinen, Duft nach Regen auf Steinen im Hochsommer, mineralische Noten

Gaumen: sehr fett und dicht, reife Noten von Ananas, Kumquat, Mango, Pfirsichen und Aprikosen, im Abgang Panettone und Rosinen, getragen von einer frischen Säure

Fazit: Ein Wein, der polarisiert. Hat das Potenzial von «everybodys darling», schafft es aufgrund seiner lieblich-umrahmenden Struktur nicht auf unsere Topliste. Redet etwas um den heissen Brei, als direkt klar zum Punkt zu kommen. Aber: mehrheitsfähig! Bio! Und mit einer spannenden Herkunftsgeschichte.

Kredenzen zu:
…einem winterlichen Apéro (die Aromen passen perfekt!)
…weihnachtlichen Vorspeisen-Platten
…einer Käseauswahl zur Vorspeise

Trinkreife: bis mindestens 2020

Preis: Jahrgang 2015 im Schnitt, wo überhaupt noch erhältlich, für EUR 22.50 bei Achetetonvin.com
Vollständige Liste mit Vertriebspartnern auf http://www.plograndbatard.com

Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:
100er Skala: 89 / 100 Punkten
Preis-/Leistungsskala: 15 / 20 Punkten (*kann man, muss man aber nicht*)

Château Lafaurie-Peyraguey: Grand vin sec 2014

Der Grand Vin Sec ist einer der Zweitweine von Lafaurie-Peyraguey. Bekannt ist das Weingut vor allem für seinen «Premier Grand Cru Classé» Sauternes. In direkter Nachbarschaft von Château d’Yquem gelegen, werden auf den 36 Hektaren von Lafaurie-Peyraguey vor allem Sémillon (93%), zu einem geringen Prozentsatz Sauvignon Blanc (6%) und Muscadelle (1%) produziert. Vom Sauternes verlassen jährlich 30-40’000 Flaschen das Gut, dazu kommen seit 2014 je circa 10’000 Flaschen der beiden Zweitweine – unseres hier vorgestellten Grand Vin blanc Sec  und vom «Le Lys de Lafaurie-Peyraguey». Besitzer ist seit 2013 der Schweizer Unternehmer Silvio Denz. Der Inhaber der Kristallmanufaktur Lalique hat die beiden Marken gekonnt miteinander verschmolzen: Seit 2014 ziert jede Flasche, die das Gut verlässt, die Gravur «Femme et raisins» von René Lalique (ein Werk aus dem Jahr 1928 – das entspricht auch ungefähr dem Alter der ältesten Rebstöcke des Guts).

Traubensorte: Sémillon (73%), Sauvignon blanc (27%)

Auge: Hellgelb mit leicht hellgrünen Reflexen

Nase: schöne Zitrusnoten und ein Anflug von Eukalyptus-Zältli, Stachelbeeraromen, farnige Noten, etwas Säure, umrahmt von leicht holzigen, warmen Noten und kühlem Schiefer

Gaumen: grüne unreife Oliven, mediterrane Mandarinen- und «grünen» Zestenaromen, sehr langer, sanfter, zitrusaromendominierter Abgang mit ausgeprägten, angenehmen Grapefruit- und Pomelo- Noten, präsentiert sich leichtfüssig-elegant mit einer breiten Aromatik und vielschichtiger Dimension

Fazit: Klar ein Wein der Luxusklasse. Er punktet mit einer vornehmen Zurückhaltung und stellt sich nicht protzig in den Vordergrund, sondern ist im Gegenteil angenehm unanstrengend. Dank seines Abgangs spielt er sich gekonnt ins Langzeitgedächtnis. Top.

Kredenzen zu:
…Moules et frites oder Pastagerichten mit Meeresfrüchten
…frischem Hummer oder Austern
…einem entspannten Wochenendglas auf der Terrasse oder vor dem Cheminée

Trinkreife: bis mindestens 2024

Preis: Jahrgang 2014 für CHF 45.- bei Denz Weine

Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala:
100er Skala: 91 / 100 Punkten
Preis-/Leistungsskala: 16.5 / 20 Punkten (*da kommt Freude auf*)

 

Larmandier-Bernier: Terre de Vertus 2010

«Ce vin, né d’une Terre de Vertus, a été élevé dans un esprit de liberté. Son caractère est entier. Il se présente à vous, singulier, pur, nature.» Sehr viel mehr steht nicht auf dem Etikett des Premier Cru Champagners vom Gut Larmandier-Bernier. Und sagt damit schon alles: Die Trauben für diesen Champagner kommen von einer Parzelle und von einem Jahrgang, verwendet wird ausschliesslich eine Traubensorte, nämlich Chardonnay. Ausserdem ist der Terre de Vertus ein «non dosé» Champagner, er wurde also nicht zusätzlich aufgezuckert. Das schmeckt nicht jedem Schaumwein-Geniesser gleich gut: Ein durchschnittlicher Brut hat 12 Gramm Zucker pro Liter, davon ist ein Gramm natürlich. Auch bei ihren anderen Champagnern setzt die Familie Larmandier nicht mehr als 4 Gramm Zucker pro Liter dazu. Beim Terre de Vertus gar keinen. Diese Philosophie steht aber einmal mehr für das Motto dieses Produkts: den reinen Geschmack aus der Traube natürlich zu transportieren. Das Weingut Larmandier bewirtschaftet im Dorf Vertus, 50 Minuten südlich von Reims, rund 15 Hektaren Rebgut, davon 85% Chardonnay und 15% Pinot Noir.

Traubensorten: 100% Chardonnay

Auge: kräftiges Goldgelb

Nase: leicht nussige, buttrige Aromen vermischen sich mit Zitrus- und Pfirsichnoten. Wuchtig voller Eindruck in der Nase, leichte Panettone-Noten im Abschluss.

Gaumen: weiche Perlage, fast schon crèmig – trotzdem aber leicht, beschwinglich und elegant. Frische Zitrusaromen werden von nussigen Noten begleitet. Im Abgang eine leicht herbe Note und eine schöne Würze. Langanhaltender Abgang, der harmonisch alle Aromen verbindet und Lust auf einen nächsten Schluck macht.

Fazit: Obwohl dieser Jahrgangschampagner eine beeindruckende Länge mitbringt, ist er nicht anstrengend und macht deshalb sehr viel Spass. Als langjährige Champagnertrinker sind wir sehr positiv überrascht von dieser Kreation und werden uns sicherlich einige Flaschen in den Keller legen. Insbesondere sind wir gespannt, wie er sich mit der Zeit machen wird.

Kredenzen zu…
…einem (vorweihnachtlichen) Apéro mit wirklich guten Freunden
…Seafood oder Balik-Lachs
…Austern oder einem Muschelgericht
…einem entspannenden Vollbad im Winter

Trinkreife: 2017 bis 2027
Preis: CHF 60.-, erhältlich online bei www.the-champagne.ch
Bewertung nach Weingeniesser-Bewertungsskala: ausserhalb der Bewertungsskala aufgrund seines Preises.